Sejarah Ketupat Kandangan. Pada era revolusi fisik di kalimantan selatan, tapatnya di kota kandangan atau kab.hulu sungai selatan menyimpan sejarah besar perjuangan rakyat dan pasukan militer alri beserta sejarah kemagisan daerah tersebut dan sebuah kampung yang tak pernah dapat di jajah oleh belanda. (sunda), katupat kandangan (banjar), grabag (kabupaten magelang), kupat glabet (kota tegal), coto makassar (dari makassar, ketupat dinamakan.
Ketupat merupakan hidangan khas asia tenggara berbahan dasar beras dan dibungkus anyaman daun kelapa muda (janur). Menurut cerita rakyat, ketupat itu berasal dari masa hidup sunan kalijaga, tepatnya di masa. Nama ketupat mungkin sudah sering kita dengar.
(Sunda), Katupat Kandangan (Banjar), Grabag (Kabupaten Magelang), Kupat Glabet (Kota Tegal), Coto Makassar (Dari Makassar, Ketupat Dinamakan.
Di kandangan, yang berjarak sekitar 135 kilometer dari banjarmasin, ibu kota kalsel, kios dodol banyak dijumpai di kedua sisi jalan. Sejak tahun 1982 ketupat kandangan mereka ini pindah lokasi di jalan cendrawasih nomor 7 rt 29, kelurahan belitung selatan, kecamatan banjarmasin barat, kota banjarmasin, kalimantan selatan. Nama kandangan diambil dari tempat asalnya, yaitu daerah kandangan di kabupaten hulu sungai selatan, kalimantan selatan.
Nama Ketupat Mungkin Sudah Sering Kita Dengar.
Kanjeng sunan kalijaga memperkenalkan ketupat di masyarakat jawa. Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan lebaran sampai 5 hari berikutnya. Pagi hari, ditemani pemandangan sungai martapura yang mengalir tenang, kami berkeliling di pusat kota banjarmasin, kalimantan selatan, mencari warung ketupat kandangan, pertengahan desember lalu.
Tak Hanya Dikenal Karena Ketupat, Kandangan, Ibu Kota Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan, Pun Dikenal Karena Dodol, Camilan Berbahan Inti Beras Ketan Dan Gula Aren Yang Rasanya Manis.
Sesuai namanya, konon ketupat itu berasal dari daerah kandangan, kota lain di kalimantan selatan yang berjarak sekitar 123 kilometer dari banjarmasin. Makanan ini dihidangkan dengan campuran santan, asam jawa, kaldu, dan garam. Pada era revolusi fisik di kalimantan selatan, tapatnya di kota kandangan atau kab.hulu sungai selatan menyimpan sejarah besar perjuangan rakyat dan pasukan militer alri beserta sejarah kemagisan daerah tersebut dan sebuah kampung yang tak pernah dapat di jajah oleh belanda.
Ketupat Atau Kupat ( Jawi:
Dimana ikan tersebut dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak menggunakan santan, kemudian ikan. Sebagaimana halnya sajian dan olahan ketupat, ketupat kandangan yang berbasis budaya setempat sarat dengan keunikan cipta sajinya. Masyarakat kota kandangan yang identik suka.
Dari Mana Sebenarnya Tradisi Makan Ketupat Ini Berasal?
Sejarah dan pengertian ketupat lebaran idul fitri. Kuliner ini aslinya berasal dari daerah kandangan, ibu kota kabupaten hulu sungai selatan (hss), salah satu kabupaten di daerah banua anam (enam kabupaten di bagian utara provinsi kalimantan selatan) yang dihuni oleh masyarakat banjar. Ketupat merupakan hidangan khas asia tenggara berbahan dasar beras dan dibungkus anyaman daun kelapa muda (janur).
0 comments: